Dame Cerise

Au Pays de la Roche aux Fées en Bretagne, à 30 mn au sud-est de Rennes, Dame Cerise élabore dans son atelier des confitures artisanales. Depuis 1997, elle entretient avec les fruits une passion gourmande.

Pour que le parfum de chaque fruit soit respecté, elle choisit une cuisson courte et ajoute juste ce qu'il faut de sucre. Elle le bouscule parfois, suivant son inspiration, en y ajoutant des épices, des fleurs, des aromates...