VIOGNIER - LES LOGNARDS - CHAPOUTIER

IGP Collines Rhodaniennes 'Les Lognards' blanc 2021 - Michel Chapoutier

Avec une robe or pâle, et son nez qui sent les amandes grillées et la bergamote, ce vin ne 
ressemble à aucun viognier.

 Il faut dire que la Combe Pilate sert de laboratoire en bio et 
biodynamie à Michel Chapoutier ! C'est donc le résultat d'un travail sain et précis commencé dans la vigne et prolongé à la cuverie. L’attaque est ample et généreuse. Les notes d’agrumes 
se mèlent aux épices douces et au tilleul. La douceur reste persistanteen bouche et se 
mariera parfaitement avec un tartare de poisson. 

Région : Côtes-du-Rhône septentrionales

Encépagement : 100% Viognier

Sol : Argiles et galets roulés silicieux

Vendanges : vendanges manuelles à maturité

Temps de garde : vin biodynamique donc n'attendez pas trop pour le boire ;)

Elevage : vinification en cuves inox thermorégulées, puis 11 mois d'élevage en fût de chène.